Lecker und gesund, geht das?đ¤
Ja das geht, denn diese leckeren Apfel-Dinkel Muffin sind total gesund und obendrein sogar Vegan. Gefunden habe ich das tolle Rezept bei der lieben Mrs. Flury hier geht es zu Ihrem Rezept.
Eine perfekte Alternative zu normale Cupcake, Hier kommen nur ausgewählte Zutaten, wie Ăpfel, Dinkel Mehl, Haferflocken, KokosblĂźten Zucker etc. rein. Das ganze kommt ohne EI aus und ist Mega lecker. Probiert sie unbedingt mal aus.
Ich verspreche euch das diese Muffin richtig sĂźchtig machen. Dieses Rezept ist super schnell und Kinderleicht. Apropo Kinder, macht sie doch mal mit euren Kindern zusammen. Ich verspreche euch das eure Kinder sie lieben werden und ihr bringt sie so spielerisch dazu richtig mit Lebensmitteln umzugehen.
Oder auch lustig fĂźr ein Kinder Geburtstag als gesunden Cupcake dekorieren, so wie die lustigen Frosch Muffin die ich fĂźr den 1 Geburtstag des Kindes meiner Freundin gemacht habe.đ
So nun wĂźnsche ich viel SpaĂ beim nachbacken und kreative sein.đ
Liebe GrĂźĂe
eure Petra
Rezept
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Mulden eines Muffinblech mit 12 PapierfĂśrmchen auskleiden. Ăpfel waschen entkernen und mit der Schale fein reiben. Mehl, Haferflocken, KokosblĂźten Zucker, Backpulver, Natron, Vanillezucker, Zimt und Salz in einer SchĂźssel mischen. In einer separaten SchĂźssel Apfelmus, Soja-Jogurt, Soja-Milch und RapsĂśl mit den Schneebesen verrĂźhren. Das Mehl Gemisch hinzufĂźgen und mit dem Schneebesen unterrĂźhren. Zum Schluss die geriebenen Ăpfel unterheben.
Den Teig mit Hilfe 2 EsslĂśffel oder einen Eisportionierer auf die Muffin FĂśrmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen fĂźr ca. 20 - 25 Minuten backen. Bitte die Stäbchenprobe machen da jeder Ofen anders backt. Wenn die Muffin fertig gebacken sind, sie in dem Muffinblech ca 5 Minuten auskĂźhlen lassen. AnschlieĂend die Muffin auf einem AbkĂźhlgitter umsetzen und vollständig auskĂźhlen lassen. anschlieĂend die Muffin mit Puderzucker Bestäuben.
Zutaten
Schritte
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Mulden eines Muffinblech mit 12 PapierfĂśrmchen auskleiden. Ăpfel waschen entkernen und mit der Schale fein reiben. Mehl, Haferflocken, KokosblĂźten Zucker, Backpulver, Natron, Vanillezucker, Zimt und Salz in einer SchĂźssel mischen. In einer separaten SchĂźssel Apfelmus, Soja-Jogurt, Soja-Milch und RapsĂśl mit den Schneebesen verrĂźhren. Das Mehl Gemisch hinzufĂźgen und mit dem Schneebesen unterrĂźhren. Zum Schluss die geriebenen Ăpfel unterheben.
Den Teig mit Hilfe 2 EsslĂśffel oder einen Eisportionierer auf die Muffin FĂśrmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen fĂźr ca. 20 - 25 Minuten backen. Bitte die Stäbchenprobe machen da jeder Ofen anders backt. Wenn die Muffin fertig gebacken sind, sie in dem Muffinblech ca 5 Minuten auskĂźhlen lassen. AnschlieĂend die Muffin auf einem AbkĂźhlgitter umsetzen und vollständig auskĂźhlen lassen. anschlieĂend die Muffin mit Puderzucker Bestäuben.
Endlich mal nicht so trockene Muffins đ Super lecker
Das stimmt die sind mega saftig. DankeschĂśn fĂźr dein Feedback đđ